RESTAURANT & BANQUET

Buffet de hors d'oeuvres à volonté

Plat du jour garni

Plateau de fromages ou chariot de desserts

Menu servi midis et soirs.

Non servi les dimanches et jours fériés.

Menu compris dans la soirée étape et la demi-pension

Buffet de hors d'oeuvres à volonté
Plat du jour garni
Plateau de fromages
Chariot de desserts

Non servi les jours fériés

Salade Vosgienne

Blanc de Volaille au Munster

Parfait glacé aux Mirabelles

Bénéficiez d'un pass vous donnant accès aux 3 musées de la lutherie, la musique mécanique et la dentelle.

Menu non servi les dimanches et jours fériés

Oeuf cocotte au lard 

Cuisse de canard braisée au vin gris  de Toul

Munster flambé à la mirabelle

Parfait glacé aux myrtilles 

Tarte au comté , salade d'endives aux noix

Ou

Buffet de hors d’œuvres à volonté

Ou

Médaillons de volaille au lard, sauce ravigote

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Pièce de boeuf  poêlée, sauce au poivre vert

Ou

Croustillant de dorade à la confiture d'oignons

Ou

Choucroute garnie

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Plateau de fromages

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Le chariot des douceurs

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Boissons comprises :

Vin blanc de la Maison : Bourgogne 

Vin rouge ou rosé : Bordeaux

Supérieur Château du Barail 

Café

Terrine de foie gras de canard maison et ses toasts

Ou

Tartare de légumes frais et carpaccio de saint jacques

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Charlotte de saumon aux écrevisses

Ou

Feuilleté de ris d'agneau persillés

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Filet de turbot poêlé, sauce crémeuse aux herbes fraîches

Ou

Pigeonneau rôti aux morilles

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Plateau de fromages

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Le chariot des douceurs

Buffet de hors d’œuvres

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Blanc de volaille à la crème

Ou

Filet de saumon meunière

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Glace La laitière

ENTREES

Quiche lorraine 12 €

Buffet de hors d'œuvres à volonté : 10 €

Feuilleté de chèvre aux petits légumes : 11 €

Foie gras de canard maison et son pain grillé : 19 €

Aumônière de sot l'y laisse aux tomates confites : 13 €

Avocat cocktail aux crevettes : 12 €

POISSONS

Brochette de Noix de Saint Jacques au lard : 19 €

Poisson du jour : 10 €

Pavé de saumon à l'oseille : 15 €

Croustillant de lieu au basilic : 14 €

VIANDES 

Magret de canard au poivre vert : 17 €

Tête de veau ravigote : 16 €

Viande du jour : 10 €

Entrecôte grillée : 18 €

Tartare de bœuf au couteau et ses frites fraîches : 18 €

Fricassée de rognons de veau à la moutarde : 17 €

Formule végétarienne : 12 €

Plateau de fromages : 6 €

Chariot de desserts : 6 €

Salade gourmande au foie gras et magret de canard séché

Médaillon de lotte, émulsion au gingembre et légumes frits

Granité passion

Tournedos de mignon de veau aux morilles crémeux de patate douce

Plateau de fromages affinés

Farandole de desserts